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1262683-58-8
合成路线
(共 11 条)
1262683-58-8
+
59-43-8
核黄素
→
反应条件
74015-70-6
+
137-00-8
4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑
+
3188-00-9
2-甲基四氢呋喃-3-酮
+
40789-98-8
3-巯基-2-丁酮
+
67633-97-0
3-硫基-2-戊酮
反应条件
(R)-cysteine T=145°C; Maillard reaction; pH=7; 0.333333 h; aq. phosphate buffer;
参考文献
Journal of Agricultural and Food Chemistry, , vol. 55, # 4 p. 1552 - 1556
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