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碳酸氢钠
471-34-1
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二甲基亚砜
碳酸氢钠
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134276-45-2
合成路线
（共 20 条）
134276-45-2
+
78-98-8
丙酮醛
→
反应条件
109-08-0
2-甲基吡嗪
+
123-32-0
2,5-二甲基吡嗪
+
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
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108-50-9
2,6-二甲基吡嗪
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55138-74-4
+
14667-55-1
2,3,5-三甲基吡嗪
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80935-98-4
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
131543-46-9
+
134276-45-2
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
+
109-08-0
2-甲基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
50-99-7
葡萄糖
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134276-45-2
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反应条件
290-37-9
吡嗪
+
109-08-0
2-甲基吡嗪
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123-32-0
2,5-二甲基吡嗪
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5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
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13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
108-50-9
2,6-二甲基吡嗪
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14667-55-1
2,3,5-三甲基吡嗪
+
80935-98-4
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13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
50-99-7
葡萄糖
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134276-45-2
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反应条件
290-37-9
吡嗪
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109-08-0
2-甲基吡嗪
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123-32-0
2,5-二甲基吡嗪
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5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
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108-50-9
2,6-二甲基吡嗪
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2,3,5-三甲基吡嗪
+
80935-98-4
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13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
134276-45-2
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78-98-8
丙酮醛
→
反应条件
109-08-0
2-甲基吡嗪
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123-32-0
2,5-二甲基吡嗪
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5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
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2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
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2,6-二甲基吡嗪
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55138-74-4
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80935-98-4
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13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
131543-46-9
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134276-45-2
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
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2-甲基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Journal of Agricultural and Food Chemistry, , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
50-99-7
葡萄糖
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134276-45-2
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反应条件
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5910-89-4
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108-50-9
2,6-二甲基吡嗪
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14667-55-1
2,3,5-三甲基吡嗪
+
80935-98-4
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Journal of Agricultural and Food Chemistry, , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
134276-45-2
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78-98-8
丙酮醛
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反应条件
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反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Journal of Agricultural and Food Chemistry, , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
50-99-7
葡萄糖
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290-37-9
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2-乙基-6-甲基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
134276-45-2
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78-98-8
丙酮醛
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反应条件
109-08-0
2-甲基吡嗪
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2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
in water T=130°C; Maillard reaction; pH=8; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 4 p. 2470 - 2478
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