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蒜碱
合成路线
(共 1 条)
17795-27-6
蒜碱
→
反应条件
539-86-6
大蒜素
反应条件
water extract of garlic in water T=20°C; Enzymatic reaction;
参考文献
Zhang, Guodong; Parkin, Kirk L.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013 , vol. 61, # 12 p. 3030 - 3038