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3,6-二甲基-2-丙基吡嗪
合成路线
(共 11 条)
72-18-4
L-缬氨酸
+
56-87-1
赖氨酸
+
78-98-8
丙酮醛
→
反应条件
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
54410-83-2
5-异丁基-2,3-二甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
22047-26-3
1-(6-甲基-2-吡嗪基)乙酮
+
22047-27-4
1-(5-甲基吡嗪基)-乙酮
+
70303-42-3
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
18433-97-1
3,6-二甲基-2-丙基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
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