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甲醛
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471-34-1
还原型谷胱甘肽
合成路线
（共 287 条）
50-99-7
葡萄糖
+
70-18-8
还原型谷胱甘肽
→
反应条件
288-47-1
噻唑
+
7774-74-5
噻吩-2-硫醇
+
1003-04-9
四氢噻吩-3-酮
+
98-01-1
糠醛
+
638-02-8
2,5-二甲基噻吩
+
620-02-0
5-甲基呋喃醛
+
1192-62-7
2-乙酰基呋喃
+
2527-76-6
2-甲基-3-噻吩硫醇
+
1072-83-9
2-乙酰基吡咯
+
28588-74-1
2-甲基-3-呋喃硫醇
反应条件
in water T=160°C; Maillard reaction; pH=7.5; 2 h;
参考文献
Lee, Sang Mi; Jo, Ye-Jin; Kim, Young-Suk
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 5 p. 3116 - 3124
50-99-7
葡萄糖
+
70-18-8
还原型谷胱甘肽
→
反应条件
288-47-1
噻唑
+
7774-74-5
噻吩-2-硫醇
+
1003-04-9
四氢噻吩-3-酮
+
98-01-1
糠醛
+
638-02-8
2,5-二甲基噻吩
+
620-02-0
5-甲基呋喃醛
+
1192-62-7
2-乙酰基呋喃
+
2527-76-6
2-甲基-3-噻吩硫醇
+
1072-83-9
2-乙酰基吡咯
+
28588-74-1
2-甲基-3-呋喃硫醇
反应条件
in water T=160°C; Maillard reaction; pH=7.5; 2 h;
参考文献
Lee, Sang Mi; Jo, Ye-Jin; Kim, Young-Suk
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 5 p. 3116 - 3124
50-99-7
葡萄糖
+
70-18-8
还原型谷胱甘肽
→
反应条件
288-47-1
噻唑
+
109-08-0
2-甲基吡嗪
反应条件
in water T=160°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Lee, Sang Mi; Jo, Ye-Jin; Kim, Young-Suk
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 5 p. 3116 - 3124
70-18-8
还原型谷胱甘肽
→
反应条件
73243-12-6
+
205876-48-8
+
56-40-6
甘氨酸
+
98-79-3
L-焦谷氨酸
反应条件
T=37°C; pH=6.2; 48 h; aq. phosphate buffer; Mechanism; pH-valueReagent/catalystTime;
参考文献
Deshmukh, Manjeet; Kutscher, Hilliard; Stein, Stanley; Sinko, Patrick
Chemistry and Biodiversity, 2009 , vol. 6, # 4 p. 527 - 539
70-18-8
还原型谷胱甘肽
+
31664-36-5
辅酶A二硫醚
→
反应条件
6477-52-7
辅酶 alpha-谷胱甘肽混合物二硫化物
+
85-61-0
辅酶 A
反应条件
sodium chloride in water-d2 T=25°C; various pD values; Equilibrium constant;
参考文献
Keire, David A.; Strauss, Erin; Guo, Wei; Noszal, Bela; Rabenstein, Dallas L.
Journal of Organic Chemistry, 1992 , vol. 57, # 1 p. 123 - 127
70-18-8
还原型谷胱甘肽
+
6477-52-7
辅酶 alpha-谷胱甘肽混合物二硫化物
→
反应条件
27025-41-8
L-谷胱甘肽二硫醚
+
85-61-0
辅酶 A
反应条件
sodium chloride in water-d2 T=25°C; various pD values; Equilibrium constant;
参考文献
Keire, David A.; Strauss, Erin; Guo, Wei; Noszal, Bela; Rabenstein, Dallas L.
Journal of Organic Chemistry, 1992 , vol. 57, # 1 p. 123 - 127
→
反应条件
870-23-5
烯丙硫醇
+
78636-30-3
+
62571-86-2
卡托普利
反应条件
T=20°C; pH=6.5; 3 h; aq. phosphate buffer;
参考文献
Miron, Talia; Listowsky, Irving; Wilchek, Meir
European Journal of Medicinal Chemistry, 2010 , vol. 45, # 5 p. 1912 - 1918
→
反应条件
870-23-5
烯丙硫醇
+
27025-41-8
L-谷胱甘肽二硫醚
+
78636-30-3
+
62571-86-2
卡托普利
反应条件
T=20°C; pH=6.5; 20 h; aq. phosphate buffer;
参考文献
Miron, Talia; Listowsky, Irving; Wilchek, Meir
European Journal of Medicinal Chemistry, 2010 , vol. 45, # 5 p. 1912 - 1918
57-48-7
果糖
+
70-18-8
还原型谷胱甘肽
→
反应条件
7774-74-5
噻吩-2-硫醇
+
1003-04-9
四氢噻吩-3-酮
+
872-55-9
2-乙基硫代呋喃
+
109-08-0
2-甲基吡嗪
+
620-02-0
5-甲基呋喃醛
+
5402-55-1
噻吩乙醇
+
1192-62-7
2-乙酰基呋喃
+
2527-76-6
2-甲基-3-噻吩硫醇
+
1072-83-9
2-乙酰基吡咯
+
28588-74-1
2-甲基-3-呋喃硫醇
反应条件
in water T=160°C; Maillard reaction; pH=7.5; 2 h;
参考文献
Lee, Sang Mi; Jo, Ye-Jin; Kim, Young-Suk
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 5 p. 3116 - 3124
57-48-7
果糖
+
70-18-8
还原型谷胱甘肽
→
反应条件
7774-74-5
噻吩-2-硫醇
+
1003-04-9
四氢噻吩-3-酮
+
872-55-9
2-乙基硫代呋喃
+
109-08-0
2-甲基吡嗪
+
620-02-0
5-甲基呋喃醛
+
5402-55-1
噻吩乙醇
+
1192-62-7
2-乙酰基呋喃
+
2527-76-6
2-甲基-3-噻吩硫醇
+
1072-83-9
2-乙酰基吡咯
+
28588-74-1
2-甲基-3-呋喃硫醇
反应条件
in water T=160°C; Maillard reaction; pH=7.5; 2 h;
参考文献
Lee, Sang Mi; Jo, Ye-Jin; Kim, Young-Suk
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 , vol. 58, # 5 p. 3116 - 3124
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