N-月桂酰肌氨酸钠

将肌氨酸水溶液加氢氧化钠在保持碱性条件下和月桂酰氯反应制得。

（1）在矿物浮选方面，它与阳离子表面活性剂有很好的协同作用，达到更高的浮选效率，是新型氨基酸类阴离子表面活性剂；
（2）具有洗涤、乳化、渗透、增溶等特性；
（3）优越的发泡性，并且泡沫细腻、持久，适用作牙膏和化妆品的泡沫剂、香波、刮脸涂膏的原料；
（4）具有抗菌杀菌性、防霉和抗腐蚀、抗静电能力；
（5）低毒、低刺激性；
（6）生物降解性好，对环境无污染；
（7）石油工业上，可复配成稠油降粘剂、防锈剂、热稳定剂、燃烧促进剂等。
（8）生物方面，可用于RNA、DNA离析，作为细胞纯化中的溶解剂，从人血清中分离DNA时的添加剂，还可以通过添加该产品增加豆科植物根瘤菌的固氮能力，在免疫化学方面也有许多应用。
（9）金属加工中作缓蚀剂、除锈剂等。（10）在药理学、制药学方面：N-月桂酰肌氨酸钠可缓减维生素E对皮肤的刺激作用，增加维生素的吸收，增加眼药膏的抗菌性、持久性。（
11）在农用化学品和生物植物生长调节剂中。作农药调配剂，可降低农药刺激性和毒性，增加其活性。（
12）润滑剂添加物。（
13）涂料、油墨添加剂，增加相容性和稳定性。（
14）电镀工业中，可作为贵金属镀层的光洁剂。（
15）在染料工业中，有利于染料间激态复合物的形成。