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| CAS号 : | 499-40-1 |
精确质量 : | 342.11600 |
| 分子式 : | C12H22O11 |
logP : | -5.39720 |
| 分子量 : | 342.29600 |
PSA : | 189.53000 |
低聚异麦芽糖 | |
ISOMALTOSE | |
499-40-1 | |
C12H22O11 | |
342.29600 | |
189.53000 | |
-5.39720 | |
342.11600 |
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354.6ºC
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1.05E-27mmHg at 25°C
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2-8ºC
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155-160ºC
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1.76 g/cm3
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662.8ºC at 760 mmHg
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S22-S24/25
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由两分子的葡萄糖经1,6-α-连接，而得。存在于淀粉的酸水解液中，亦存在于食用酒中。 | |
甜味剂。 |
