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| CAS号 : | 50-81-7 |
精确质量 : | 176.03200 |
| 分子式 : | C6H8O6 |
logP : | -1.40740 |
| 分子量 : | 176.12400 |
PSA : | 107.22000 |
抗坏血酸 | |
L-ascorbic acid | |
50-81-7 | |
C6H8O6 | |
176.12400 | |
107.22000 | |
-1.40740 | |
176.03200 |
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21 ° (C=10, H2O)
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白色至非常淡黄色结晶粉末
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通风低温干燥
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180.4ºC
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415.8ºC at 760 mmHg
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190-194 °C (dec.)
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1,65 g/cm3
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333 g/L (20 ºC)
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Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
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GHS02, GHS07 | |
警告 | |
H226; H319 | |
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CI7650000
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1
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29362700
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S24/25
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Xn
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R20/21/22
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葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后在30～34℃和Ph值为5.2～5.5下用醋酸霉菌氧化发酵,生成L-山梨糖。在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖与丙酮缩合成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75～80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L,古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸;进而得到抗坏血酸。 | |
广泛用作食品的营养增补剂、抗氧化剂、护色剂等。 |
