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甲醛
63148-62-9
MDI
丁酮
二甲基亚砜
碳酸氢钠
471-34-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
合成路线
（共 67 条）
78-96-6
异丙醇胺
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
+
109-08-0
2-甲基吡嗪
+
123-32-0
2,5-二甲基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
14667-55-1
2,3,5-三甲基吡嗪
反应条件
copper chromite T=180°C; 0.333333 h; var. temp.; other aminoalcohols; Product distribution;
参考文献
Meksh, P.A.; Anderson, A.A.; Shimanska, M.
Chemistry of Heterocyclic Compounds (New York, NY, United States), 1994 , vol. 30, # 7 p. 822 - 828
Khimiya Geterotsiklicheskikh Soedinenii, 1994 , # 7 p. 950 - 957
492-62-6
葡萄糖
+
997-62-6
甘氨酰赖氨酸
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
+
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13238-84-1
2,5-二乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
13925-09-2
2-甲基-6-乙烯基吡嗪
+
13925-08-1
2-甲基-5-乙烯基 吡嗪
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
492-62-6
葡萄糖
+
5051-06-9
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
+
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13238-84-1
2,5-二乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
13925-09-2
2-甲基-6-乙烯基吡嗪
+
13925-08-1
2-甲基-5-乙烯基 吡嗪
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
492-62-6
葡萄糖
+
556-50-3
双甘肽
→
反应条件
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13238-84-1
2,5-二乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
160818-30-4
+
80935-98-4
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
13925-08-1
2-甲基-5-乙烯基 吡嗪
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
72-18-4
L-缬氨酸
+
56-87-1
赖氨酸
+
78-98-8
丙酮醛
→
反应条件
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
54410-83-2
5-异丁基-2,3-二甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
22047-26-3
1-(6-甲基-2-吡嗪基)乙酮
+
22047-27-4
1-(5-甲基吡嗪基)-乙酮
+
70303-42-3
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
18433-97-1
3,6-二甲基-2-丙基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
492-62-6
葡萄糖
+
56-41-7
氨基丙酸
+
56-87-1
赖氨酸
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
+
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13925-00-3
2-乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
13925-08-1
2-甲基-5-乙烯基 吡嗪
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
+
18138-04-0
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
492-62-6
葡萄糖
+
56-87-1
赖氨酸
+
56-40-6
甘氨酸
→
反应条件
290-37-9
吡嗪
+
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13925-00-3
2-乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
17398-16-2
2-乙基-3,5,6-三甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
13925-09-2
2-甲基-6-乙烯基吡嗪
+
13925-08-1
2-甲基-5-乙烯基 吡嗪
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
反应条件
T=130°C; Maillard reaction; 2 h;
参考文献
Van Lancker, Fien; Adams, An; De Kimpe, Norbert
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 , vol. 60, # 18 p. 4697 - 4708
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